Поделитесь семейным рецептом засолки рыбы. Рецепт не из интернета, все ингредиенты, путем проб и ошибок, выверяли сами. Это очень простой рецепт для любителей именно малосольной рыбы. Берем скумбрию весом 400-600 грамм, готовим рассол, кладем скумбрию в остывший рассол и убираем в холодильник. Хранить можно в рассоле 5-7 дней, но чем дольше хранится, тем больше просаливается. Попробуйте - не пожалеете!